0494 塩井 のたまーに考えること

本当にきれいな湖です。

一度思いっきり楽しみたいなぁ。

地理的条件および気象条件
湖の面積はおよそ8562K?、容積903キロ立方メートルあり、大きい湖 LagoGrande と、小さな湖（あるいはウィニャイマルカ湖）LagoPequeño（LagoWiñaymarkaあるいはLagoHuiñaymarca）に分かれる。

LagoGrande はおよそ面積7130K?、LagoPequeño はおよそ1430?ほどある（Boulangé and Aquize Jaen 1981およびComisiónMixtaPeruanaBoliviana cited in Kolata 1996：26）。ただし、調査者により、面積や最深部は最大で数十メートルほどの誤差がある。この二つの湖はティキーナの海峡の幅約800mほどのところでつながっている。LagoGrande は、深さ最大で285mあり、約2/3が150m以上の深さであるが、LagoPequeño は最大でも深さ40mほどしかなく、ほとんどが5-10mほどの深さしかない。

チチカカ湖盆地の平均気温は、湖岸で約0℃、湖中央で8?10℃ほどあり（Dejoux 1992:67）、平均降水量は、湖岸で400?800mm、湖中央で最大1500mmほどある（前掲書：69）。標高は高いが熱帯に属しているため、年間を通して日照時間は相対的に安定している。湖は全体的には閉鎖系 ( a closed system) として機能している。実際、河川によって湖から外部へ排出されている流出量は、湖水全体の消失量 ( the total water losses) の5％以下しかない。また、熱帯で標高が高いため湖水の蒸発が激しく、そのため塩分の量が多く1リットルあたり約1グラムほどある。ティティカカ湖の湖水の蒸発は、結果的に、この地域全体の気候の温暖化に寄与している。湖水の蒸発によって、地域全体が蒸気に包まれた熱貯蔵効果を持つため、チチカカ湖盆地は、標高が高いにもかかわらず比較的暖かく安定した気候を保っている。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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ソーセージのルーツ以外に知らない事を調べてみました。

日本におけるソーセージのルーツは第一次世界大戦時に捕虜として習志野俘虜収容所に連れてこられたドイツ兵のカール・ヤーンら5名のソーセージ職人が千葉市に新設された農商務省畜産試験場の求めに応じてソーセージ作りの秘伝を公開した事に由来している。この技術は農商務省の講習会を通じて、日本全国に伝わっていった。なお、捕虜となったドイツ人の何人かは日本にとどまり、ヘルマン・ウォルシュケ、オーガスト・ローマイヤー、カール・ブッチングハウスなどは日本にソーセージの文化を広める事に貢献した。

規格
日本ではJASによりソーセージの種類が定義されている、主に直径 20 mm 未満の物をウィンナーソーセージ、20 mm 以上 36 mm 未満の物がフランクフルトソーセージ、36 mm 以上はボロニアソーセージとなりその名称が発祥や製法と関係ない場合もある。また、羊の腸で詰めた物をウィンナーソーセージ、豚の腸で詰めたものをフランクフルトソーセージ、牛の腸で詰めた物をボロニアソーセージと定義することもある。他にも国内で独自に開発発展された魚肉ソーセージがあるが、これは厳密に言えばソーセージではない。かまぼこやちくわなどと同じく魚肉練り製品である。

ドイツ料理ということからビールとの関連づけでビアガーデンの食べ物として出てくることがある。

ソーセージを含んだことわざ
ソーセージと法律（政策）は作る過程を見ないほうがいい
どんなにきれいにまとまった良い政策でも、その立法過程（政治）は根回しなどで、醜悪であるということ（アメリカのことわざ）。
ソーセージの中身は肉屋と神様しか知らない
それぞれのお店や家庭において、ソーセージの製法は秘伝であり他人には知ることができないという意味（ヨーロッパのことわざ）。
両者とも、完成品であるソーセージからは、ひき肉（血や肝臓などを混ぜることもある）や羊の腸などのグロテスクな材料の姿が思い浮かばないことから。

ボツルス
ラテン語でソーセージを意味する言葉は「ボツルス」であるが、食中毒の原因菌のボツリヌス菌の語源となっている。ソーセージにとって迷惑な話であるが1793年ドイツのヴィルバードで1本のソーセージを13人で分け合って食べ中毒を起こし、内6人が死亡した。この強烈な毒素を出す菌がソーセージの中から発見されたのでこの名が付いた。もっとも2分間熱湯でゆでれば毒素は簡単に分解する。

引用：『ウィキペディア（Wikipedia）』
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